丙烷是一個三碳的烷烴,化學式為C3H8,通常為氣態,但一般經過壓縮成液態后運輸。原油或天然氣處理后,可以從成品油中得到丙烷。2008年國家衛生部批準使用的食品工業用加工助劑。丙烷通常用來作為發動機、燒烤食品及家用取暖系統的燃料。在銷售中,丙烷一般被稱為液化石油氣,其中也混有少量的丙烯、丁烷和丁烯。屬于易燃氣體,與氧化劑接觸會猛烈反應,與空氣混合能形成爆炸性混合物,遇熱源和明火有燃燒爆炸的危險。為了便于發現意外泄露,商用液化石油氣中一般也加入惡臭的乙硫醇。